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Soupe aux ailes de poulet, courgettes et légumes

Soupe aux ailes de poulet, courgettes et légumes



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Lavez bien les ailes de poulet et mettez-les dans la marmite à soupe à ébullition avec 2 cuillères à soupe de vegeta et de poivre blanc.

Coupez l'oignon en petits morceaux, coupez le piment kapia en cubes et mettez la carotte sur la petite râpe.Mettez-la dans une poêle avec l'huile d'olive bouillie.Ajoutez le poivre et le paprika.

Mettez-les dans la marmite et laissez-les bouillir à feu doux.

Nous coupons les pommes de terre en cubes, nous nettoyons les courgettes des graines et nous les coupons en petits cubes.

Après environ 30 minutes, ajoutez les pommes de terre et les courgettes dans la marmite.

Couper les tomates en cubes et ajouter 10 minutes avant que la soupe soit prête.

Mettez le mélèze, les épices et le bortsch végétal magique.

Hacher finement le persil et terminer lorsque la soupe est prête.

Bon appétit


Soupes de légumes

08 samedi iun. 2013

Ingrédient:

  • 1 oignon moyen
  • 1 carotte appropriée
  • 1 panais approprié
  • ½ petit céleri
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette moyenne
  • 1 grosse pomme de terre
  • 15 cm tige de poireau
  • 150 g de haricots verts surgelés
  • 100 g de petits pois surgelés
  • Jus de tomate
  • sac magique
  • Persil vert verde
  • 2 cuillères à soupe de mélèze surgelé

Faites revenir dans un peu d'huile, pendant quelques minutes l'oignon finement haché, la carotte hachée et coupée en rondelles, le persil haché et coupé en rondelles, le céleri finement haché et le poivron haché. Ajouter les poireaux émincés et laisser reposer 1 minute. Mettez 1 litre d'eau tiède en remplissant progressivement jusqu'à 3 litres. Il correspond au sel.

Au bout de 25 minutes, ajoutez les dés de courgettes et de pommes de terre, les petits pois et les haricots verts et laissez reposer environ 20 minutes.

Ajouter le jus de tomate, et après 5 minutes ajouter le bortsch et ajouter plus de sel si nécessaire.

Après environ 2 minutes, retirez la soupe du feu et ajoutez le persil et le mélèze.


Soupe aux légumes


Soupe aux légumes
INGRÉDIENT:
une poignée de gousses jaunes
2 poivrons
1 ravin
1 courgette
4 pommes de terre
2 carottes
1 oignon
4 tomates
1 panais
1 jambe marar
1 jambe de persil
1 lg de leucose
une branche de thym vert
1 l sac de poutine
3 lg d'huile

Soupe aux légumes
MÉTHODE DE PRÉPARATION :
Dans une casserole d'eau froide (environ 4 l) ajouter l'oignon, la carotte, les cosses et les panais et porter à ébullition à feu moyen.
A ébullition, ajouter le gulia et le poivron.
Laisser bouillir environ 20 minutes, puis ajouter les courgettes et les pommes de terre.
Lorsque les pommes de terre sont bien pénétrées, ajouter les tomates, l'huile et assaisonner de sel.
Nous ajoutons également la branche de thym et le bortsch légèrement chauffé.
Avant d'éteindre la flamme, ajoutez les légumes verts.
Servir aussi bien chaud que froid avec un piment fort.


Soupe au poulet de Transylvanie

C'est l'hiver et un autre extrêmement froid. En tant que tel, il est important de s'hydrater et de mettre les aliments chauds et cuits sur la table. Cette semaine, nous vous recommandons cette soupe au poulet de Transylvanie, avec une saveur particulière. Il ne manque pas de légumes de saison, et la crème sure et la crème sure rendront ce plat facile à atteindre le cœur des membres de votre famille.

8 ailes de poulet
100 g de petits pois
100 g de fèves de pâtes
2 oignons
1 carotte
1 panais
1 courgette
1 poivron
1 petit chou-fleur
4 tomates
2 pommes de terre
2 oeufs
3 cuillères à soupe de vinaigre
100 g de crème sure
3 l d'eau 3 cuillères à soupe de verdure (mélèze et persil), hachées
sel.

1. Les ailes de poulet sont lavées et bouillies dans 3 litres d'eau salée.

2. Une fois qu'il a commencé à bouillir et que le jus a mousseux, ajoutez les petits pois, les haricots et tous les autres légumes, nettoyés, lavés et coupés en petits cubes.

3. Faites bouillir le tout pendant 30-35 minutes, à feu moyen. Après cet intervalle, saupoudrez de sel et versez le vinaigre.

4. Battez les œufs et ajoutez-les en un fil fin à la soupe bouillante, en remuant avec une fourchette, pour former des chiffons.

5. Saupoudrer de verdure et retirer la casserole du feu. Au moment de servir, mettez une cuillère à soupe de crème sure dans chaque assiette.

Dans cette soupe, vous pouvez ajouter n'importe quel type de légumes de saison (goulash, brocoli, poireaux, etc.), à l'exception de ceux énumérés. Ce plat a un goût particulier s'il est garni de bortsch ou de corcoduse verte.

25 minutes, plus le temps de cuisson.

Tiré du livre "Préparations au poulet" - Elisabeta Iorga, Pocket Book Publishing House, Utile dans la cuisine, 2005.


Soupe Radautéenne

Nous vous invitons à regarder ci-dessous la recette vidéo de la soupe Radauti :

Étape 1. Eplucher les légumes et les couper en gros morceaux.

Étape 2. Lavez bien la viande et coupez les cuisses en plus petits morceaux si nécessaire.

Étape 3. Dans une casserole d'au moins 5-6 litres, remplissez à moitié d'eau. Mettez la viande et les 3 cuillères à café de sel. Mettez la casserole sur le feu et laissez bouillir jusqu'à ce qu'elle forme une mousse. Retirez la mousse plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle ne se forme plus.

Étape 4. Mettez les légumes dans la marmite. Si vous le souhaitez, ajoutez plus d'eau chaude. Mettez les grains de poivre. Laissez bouillir pendant 50 minutes à feu moyen avec le couvercle. Lorsque vous êtes prêt, retirez la viande et désossez. Vous obtiendrez de petites lanières de viande.

Étape 5. Hacher finement la carotte et le poivron. Filtrer le jus à l'aide d'une passoire fine à travers laquelle le poivre ne passe pas. Remettez le jus sur le feu.

Étape 6. Dans un bol, mélanger la crème sure avec les jaunes, l'ail écrasé et les 2 cuillères à soupe de farine. Ajoutez ensuite une pincée de jus chaud. Prends ton temps. Après avoir mis 7-8 vernis vous obtiendrez une composition homogène. Versez la composition dans le pot. Ajoutez également le poulet, les carottes et les poivrons dans la casserole. Ajouter le vinaigre. Remuer quelques fois et éteindre le feu. Laissez reposer quelques minutes.

Étape 7. Servez la soupe Radauti chaude avec de la crème sure, de la sauce à l'ail et du piment.


& # 8222Couteaux à couteaux & # 8221 a changé sa vie

Riki vit à Constanța depuis huit ans, mais après avoir participé à l'émission Antena 1, tout a basculé.

& # 8222Ma vie a complètement changé après ce spectacle ! Je suis allé au centre commercial un jour et plus de 20 personnes m'ont reconnu et m'ont demandé si je pouvais prendre une photo avec moi. Et sur Instagram je reçois plein de beaux messages de tous ceux qui me suivent. Je suis heureux d'avoir pu toucher vos cœurs. Merci à tous pour votre soutien et je veux que vous sachiez que toutes vos bonnes pensées me motivent chaque jour ! & #8221, avoue le compétiteur de l'équipe de Sorin Bontea.

Riki, avec le chef Sorin Bontea et Elena

& # 8222Avant de venir chez «Chefs avec couteaux», je n'avais pas beaucoup confiance en moi. Mon père m'a toujours soutenu, mais il a aussi été le premier à attirer mon attention quand j'avais tort. Il mettait beaucoup d'espoir en moi et voulait me voir réussir. Une fois arrivé au spectacle, j'ai eu l'impression que ma vie avait changé. Toute l'équipe était avec moi et m'a fait prendre des ailes. Je n'ai toujours pas les mots pour remercier tout le monde ! Des chefs à mes collègues de plateau et aux personnes derrière cette émission de cuisine spéciale & # 8221, dit le Japonais.

J'ai toujours aimé apprendre, ne vous méprenez pas, mais j'apprends beaucoup plus à partir d'expériences personnelles et d'interactions avec des personnes sur le terrain. Je m'inspire de ceux qui m'entourent, sur internet et j'ai la chance d'être aussi une personne créative. Tout ce que je sais d'un point de vue culinaire, je l'ai appris directement en cuisine, en travaillant.

Rikito Watanabe :

une poignée de gousses jaunes
2 poivrons
1 ravin
1 courgette
4 pommes de terre
2 carottes
1 oignon
4 tomates
1 panais
1 jambe marar
1 jambe de persil
1 lg de leucose
une branche de thym vert
1 l sac de poutine
3 lg d'huile

Les gousses sont débarrassées des queues, lavées et coupées à environ 2 cm.
Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes.
Lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-les en cubes
Gulia est lavé, épluché et coupé en cubes
Épluchez la carotte, lavez-la et coupez-la en cubes.
Oignons lavés, laver et couper le poisson.
Les panais pelés et lavés sont râpés à l'aide d'une râpe à pommes.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes adaptés.
Les légumes sont nettoyés, lavés et hachés finement.
Lavez les tomates et coupez-les en cubes.


La soupe de potiron à la crème sure est délicieuse et facile à préparer. Depuis que j'ai découvert cette recette de soupe, je la prépare au moins une fois toutes les 2 semaines. C'est très bien!

Lavez, nettoyez et coupez en petits cubes tous les légumes. Dans un peu d'huile, faire chauffer l'oignon avec le poivron, la carotte et le céleri. Versez ensuite de l'eau sur les légumes, selon la quantité que vous souhaitez préparer, salez et poivrez au goût. Lorsque les légumes sont presque cuits, ajoutez le potiron coupé en dés. Poursuivez la cuisson encore 15 minutes, vérifiez si tous les légumes sont cuits et retirez la casserole du feu. Dans un bol, mélanger les jaunes avec la crème sure et le paprika, ajouter quelques cuillères à soupe de soupe, bien mélanger et quand la soupe a un peu refroidi, ajouter le mélange de crème sure. Si vous l'aimez aigre, vous pouvez ajouter une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme ou vous pouvez ajouter du yaourt à la composition de la crème. Parsemez le dessus de persil.

La soupe de potiron à la crème sure est servie chaude avec des piments forts, si vous le souhaitez.
La source de cette recette est le blog culinaire Delicious Flavors.


Soupe aux ailes de poulet, courgettes et légumes - Recettes

Publié par Postolache Violeta le 03 juillet 2011 dans soupe de légumes soupes de légumes soupes de légumes | Commentaires : 3


Ingrédients


5-6 pommes de terre nouvelles
1 courgette
2-3 carottes
2 oignons
quelques cosses
1 jambe leustean
sac de 1/2 l
2 cuillères à soupe de bouillon
sel poivre



Méthode de préparation


Épluchez les pommes de terre et les courgettes et coupez-les en cubes. Nous nettoyons les cosses et les cassons en deux. Hacher finement la carotte et l'oignon.

Mettez les légumes dans une casserole et recouvrez d'eau. Laisser bouillir à feu doux.

Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez le bortsch et le bouillon et portez à ébullition. Saler et poivrer, puis éteindre le feu et ajouter le mélèze vert finement haché.


Soupe aux légumes

Plusieurs fois, j'en préfère un soupe aux légumes au lieu soupes ou al soupes à base de viande, quand il s'agit de préparer un plat principal plus satisfaisant. Encore plus charnu, bien sûr :). Soupe aux légumes C'est léger, parfumé et très savoureux et tout le monde dans la maison l'aime, ce qui est très important !

Ingrédients

  • 1 gros oignon
  • 3 carottes
  • 2 brins de racine de persil
  • 1 petit céleri (de la taille d'un œuf)
  • 1 gros poivron
  • 1 grand ravin blanc (250 grammes)
  • 300 grammes de chou-fleur, nettoyé, coupé en petits bouquets
  • 250 grammes de haricots verts
  • 2 pommes de terre moyennes, nettoyées et coupées en cubes
  • 2 tomates moyennes, ébouillantées, pelées et coupées en cubes
  • 3 cuillères à soupe d'huile

Facultatif (si vous ne jeûnez pas) :

  • 300 grammes de crème sure avec 30% de matière grasse
  • 3 jaunes
  • légumes verts : persil, mélèze, feuilles de céleri, aneth frais
  • sel poivre
  • eau chaude
  • au goût, jus de citron ou vinaigre, au moment de servir

Pour commencer, je tiens à mentionner que la façon dont j'ai assorti les légumes correspond à mes préférences, mais aussi au bouillon du garde-manger et du réfrigérateur. Ce qui est obligatoire pour cette soupe, ce sont les oignons, les poivrons et les racines, ainsi que les tomates ébouillantées qui sont ajoutées à la fin. Les légumes sont assortis selon les préférences de chacun, l'un de ceux listés par mes soins peut manquer et d'autres peuvent être ajoutés, tels que : petits pois, chou haché, voire courgette, etc. J'ai procédé comme suit : pour que la soupe ait une belle gueule, avec des étoiles grasses colorées, j'ai mis de l'oignon haché, du poivron, des carottes, du persil et du céleri dans l'huile, le tout propre et coupé en cubes :

En attendant, j'ai nettoyé le gulia, en enlevant le plus de bois possible, et je l'ai coupé en cubes :

Dès que les racines et les oignons ont commencé à développer leur arôme et à laisser du liquide, j'ai tout éteint avec 2 litres d'eau chaude (au cas où le liquide tombe trop, il est rempli d'eau chaude pendant la préparation), j'ai ajouté 1 cuillère à café de sel et gulia & # 8211 étant donné qu'il bout plus fort :

Jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, j'ai nettoyé et portionné le chou-fleur :

Lorsque la gulia a commencé à ramollir, j'ai ajouté au jus qui faisait bouillir le chou-fleur et les haricots verts :

Et dès que le chou-fleur était presque prêt, j'ai ajouté les pommes de terre en dés et les tomates ébouillantées, nettoyées et coupées en cubes. Je laisse bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites :

J'ai saupoudré les légumes verts hachés et mis le couvercle, pour mélanger les saveurs pendant environ 10 minutes. Je bats les jaunes avec 2 cuillères à soupe d'eau froide, puis avec de la graisse crémeuse (si la crème utilisée a un pourcentage de graisse plus faible, il y a un risque de coupure). J'ai ajouté un polish à soupe à ce mélange, j'ai bien mélangé, puis j'ai ajouté le mélange sur le reste de la soupe dans la marmite. J'ai fait correspondre le goût du sel et du poivre. Au moment de servir, j'ai saupoudré un peu plus de verdure.
Selon les goûts de chacun, il peut être acidulé avec du jus de citron ou du vinaigre. Ma fille et moi étions parfaits en tant que tels, mon mari a mis du vinaigre dessus.


Vidéo: Soupe aux légumes et poulet (Août 2022).