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Boulettes de porc aux saveurs indiennes

Boulettes de porc aux saveurs indiennes



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Bien que ce plat soit d'apparence banale… tout le monde fait des boulettes de viande, je voulais le rendre spécial en raison des saveurs ajoutées et j'espère avoir réussi si je pense quelles ont été les réactions des proches après dégustation :) Grâce aux ingrédients, vous pouvez les servir simple, ou ..à votre goût vous pouvez ajouter une autre garniture mais… .quelque chose de facile.

  • J'ai utilisé:
  • 1kg de porc haché
  • 500g de champignons
  • 2 gousses d'ail
  • Moutarde en poudre
  • anis moulu
  • cumin en poudre
  • clou de girofle moulu
  • Turkmène
  • froid,
  • baies de coriandre
  • graines de fenouil
  • feuilles de coriandre
  • sel
  • 2 œufs + 3 blancs d'œufs
  • une poignée de noix moulues
  • 2 cuillères à soupe de chapelure

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Boulettes de porc aux saveurs indiennes :

Dans un bol plus grand je mets la viande, dessus je mets les champignons et l'ail passés au mixeur pour les broyer, puis le reste des ingrédients, les oeufs (2 oeufs suffisent, j'avais le blanc d'oeuf et je pensais utiliser) et j'ai bien mélangé pour que toutes les saveurs se marient bien. J'ai broyé les graines de coriandre et les graines de fenouil dans un peu de mortier avant de les ajouter.

J'ai ensuite formé les boulettes de viande, ici cela dépend de l'imagination de chacun et vous pouvez faire toutes les formes que vous voulez.

J'ai fait chauffer un peu d'huile de colza dans une poêle puis j'ai fait frire les boulettes une à une à feu doux.

Je les ai servis avec de la moutarde de Dijon et une sauce barbecue, mais ils peuvent aussi être servis avec une simple salade.

Super appétit !


Vidéo: LES BOULETTES À LA VIANDE HACHÉE (Août 2022).