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Dans un bol rond faites fondre 50g de beurre, ajoutez du sucre roux saupoudré sur toute la surface puis placez les pommes nettoyées et coupées en tranches
Dans un saladier bien battre l'oeuf avec le sucre en poudre, ajouter le beurre mou (100g), mélanger vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse, ajouter la crème puis la farine mélangée avec le bicarbonate de soude, le sel, les épices et les noix concassées, bien mélanger puis verser sur les pommes, égaliser la surface et laisser au four à feu doux pendant 50 minutes.
Une fois la cuisson terminée, nous la retournons et la garnissons de crème fouettée.
