Nouvelles recettes

Recette facile de bar au four aux épinards

Recette facile de bar au four aux épinards



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Fruit de mer
  • Poisson

Une recette de bar très paradisiaque, saine et facile. C'est un repas à un plat pour démarrer!

60 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 2

  • 150g d'épinards frais
  • 2 (150g) filets de bar
  • 10 tomates cerises, coupées en deux
  • 120 ml de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
  • 1/4 cuillère à café de granules d'ail
  • 1/2 cuillère à café d'assaisonnement au poivre citronné
  • 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
  • sel et poivre noir moulu au goût
  • 2 tranches de citron
  • 2 tranches d'oignon
  • 1 noix de beurre

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :20min ›Prêt en :40min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  2. Disposez les épinards au fond d'un plat allant au four de 2 litres. Déposer le bar sur les épinards. Répartir les tomates autour du poisson. Verser le bouillon dans le plat. Assaisonner les filets avec l'aneth, les grains d'ail, le poivre citronné, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Placer le citron, l'oignon et le beurre sur le poisson. Couvrir l'ensemble du plat de papier d'aluminium.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement, 20 à 25 minutes.

Conseil

Pour en faire un plat sans produits laitiers plus sain, versez un peu d'huile d'olive sur le poisson au lieu d'utiliser le beurre.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(104)

Avis en anglais (88)

Plat simple mais délicieux même si j'ai dû le laisser dans 10 minutes supplémentaires car il n'était pas cuit.-22 janvier 2014

par misserin13

Cette recette était une belle façon d'utiliser le sébaste que nous avons trouvé. Au lieu d'un bouillon de légumes, nous avons utilisé du chardonnay avec le poisson et c'était à la fois copieux et délicieux. Méfiez-vous - les épinards cuisent vraiment beaucoup. Cinq tasses d'épinards signifient vraiment cinq tasses d'épinards. Le plat de cuisson commencera à avoir l'air ridiculement plein, mais continuez à ajouter ces épinards car ils se réduisent à un lit assez petit une fois cuit. Nous avons deviné la quantité et nous nous sommes retrouvés malheureusement à court d'épinards.-01 avril 2008

par Denise Murden

C'était une excellente recette, mais j'ai fait quelques changements. J'ai tenu compte de la suggestion des autres critiques selon laquelle il y avait trop de bouillon dans cette recette et j'ai remplacé le bouillon de légumes par 1/2 tasse de jus de palourdes en conserve. Je n'avais pas d'aneth frais, j'ai donc utilisé 1 cuillère à café d'aneth séché. J'ai salé et poivré le poisson après l'avoir déposé sur les épinards, puis j'ai soigneusement mélangé toutes les autres épices dans un petit bol de préparation et saupoudré sur les filets avant de couvrir avec les tranches d'oignon et de citron. Mes filets étaient plutôt épais, j'ai donc trouvé nécessaire d'ajouter environ 7 à 8 minutes au temps de cuisson. Je suggère de vérifier si le poisson s'effrite facilement à la fourchette après 25 minutes, puis d'ajouter plus de temps si nécessaire. La présentation est la clé, j'ai donc utilisé une spatule à fentes pour glisser sous chaque filet et épinards, puis sur l'assiette, puis garnie de tomates cerises. Délicieux et une belle présentation pour un dîner quand on veut impressionner. D'ailleurs, j'ai eu du sébaste frais pêché la veille dans la baie de Chesapeake, ce qui m'a aidé à obtenir un résultat final mémorable!-15 décembre 2008


Bar au four

J'ai une question pour vous aujourd'hui. À quelle fréquence mangez-vous du poisson?

J'adore le poisson. Parfois, je ne veux pas de viande, donc le poisson est le meilleur choix pour moi. Aujourd'hui, j'ai cuit quatre Basses de la Méditerranée entières. Il suffit de regarder ces magnifiques photos ! Ça a l'air vraiment festif et c'est si facile à faire!

Le bar entier est sorti parfaitement et il a beaucoup de saveur. J'ai farci le poisson avec du poivron tranché, de l'échalote, de l'ail, de l'aneth, des feuilles de thym et quelques tranches de citron et je l'ai cuit avec des pommes de terre, du poivron, des olives noires et du vin. Pouvez-vous imaginer à quel point c'est DÉLICIEUX ??

Non, vous ne pouvez pas. Vous devez le faire et l'essayer vous-même. C'est le seul moyen de connaître le goût de ce délice.

Alors pourquoi ne pas tenter le coup ? C'est délicieux, c'est sain, c'est nutritif, en un mot, c'est MAGNIFIQUE !

Si vous n'avez pas encore goûté le bar, ce serait le moment idéal pour l'essayer. Je sais que vous l'aimerez autant que moi.


Résumé de la recette

  • ⅓ tasse de saké
  • ⅓ tasse de mirin (vin de riz sucré japonais)
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • ¼ tasse de cassonade tassée
  • ⅓ tasse de pâte miso
  • 4 filets (4 onces) de bar frais d'environ 1 pouce d'épaisseur
  • 2 cuillères à soupe d'oignon vert haché

Mélanger le saké, le mirin, la sauce soja, la cassonade et la pâte miso dans un bol pour faire la marinade. Placez le bar dans un grand sac en plastique refermable et versez la marinade sur le bar. Réfrigérer au réfrigérateur 3 à 6 heures. Disposer les filets sur une plaque allant au four. Jeter la marinade.

Préchauffer le gril du four et placer la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur. Caler la porte du four pour qu'elle reste légèrement entrouverte.

Cuire le bar sous le gril jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement à la fourchette, 7 à 9 minutes. Saupoudrer d'oignons verts hachés pour servir.


Bar du Chili au four

Une entrée très rapide, simple et savoureuse.

Cours Dîner, Entrée, Déjeuner

Bar chilien au four, poisson au four, bar chilien, bar rôti

Ingrédients

  • 2 livres de bar frais chilien sans peau et sans arêtes coupé en quatre portions égales
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de thym frais haché
  • 1 citron Zesté et coupé en quatre
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de sel

Instructions

Préchauffer le four à 450 degrés.

Rincez le poisson et essuyez-le avec du papier absorbant.

Facultatif : Faire tremper le poisson dans de l'eau froide citronnée pendant 10 à 15 minutes. Cela aide à éliminer toute odeur/goût de poisson. [Même le poisson très frais a une odeur de poisson] J'utilise ce procédé la plupart du temps lorsque je travaille avec n'importe quel type de poisson. Couvrir le poisson d'eau froide du robinet et presser un citron dans l'eau.

Dans un bol, ajouter le poisson, l'huile d'olive, le thym, le zeste de citron, le poivre noir et le sel. Enrober le poisson d'assaisonnement.

Tapisser une demi-plaque de papier parchemin. Placez le poisson en une seule couche, en laissant un espace entre chaque. S'il vous plaît les tranches de citron entre les poissons.

Cuire le poisson au four préchauffé pendant 15 minutes. (Aucun retournement nécessaire).


Magasinez nos favoris

Alors voilà, notre bar au four au vin blanc. Il ne prend pas beaucoup de préparation, est super facile à préparer et est prêt à manger en seulement 30 minutes. Le plat est un parfait repas du soir d'été - en fait, pourquoi ne pas le manger toute l'année pour une idée de poisson sain. Il est plein de saveurs et vous pouvez goûter la fraîcheur du poisson et la douceur des poivrons et des tomates. L'éclaboussure de vin blanc élève le plat dans une autre dimension. Belle assiette de nourriture, si vibrante et colorée.

Vous cherchez des idées pour un repas du soir sain? Dites-nous ce que vous pensez de cette recette.

N'oubliez pas de faire défiler vers le bas pour vous abonner et être le premier à recevoir les nouveaux messages !

* Les liens utilisés sont des liens d'affiliation. En achetant via les liens, nous pouvons recevoir une petite commission pour la vente. Cela n'a aucun effet sur le prix que vous payez.


Filets de poisson au four avec garniture de chapelure assaisonnée

Ces filets de poisson cuits au four sont garnis d'un simple mélange de chapelure assaisonné. Les miettes de beurre ajoutent de la saveur et du croquant au poisson cuit et aident à garder le poisson humide pendant la cuisson. N'hésitez pas à les assaisonner avec votre mélange d'herbes préféré au lieu du thym séché. Un mélange d'herbes sans sel est un excellent choix car les fruits de mer auront une certaine salinité.

Votre famille adorera l'aiglefin dans cette recette, mais il est également délicieux avec le tilapia. Vous pouvez également utiliser des filets de cabillaud ou de goberge ou un autre poisson blanc doux. Il est préférable d'éviter les poissons trop gras et gras comme le poisson bleu ou le saumon. Si vous pouvez acheter du poisson frais, faites-le. Si le poisson frais n'est pas une option, les filets de poisson surgelés conviendront parfaitement à cette recette. Assurez-vous de les décongeler complètement avant la cuisson. Vous pouvez également les tapoter, car le poisson décongelé peut être très liquide. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du poisson, donc ajustez en conséquence.

Servez ce poisson cuit au four avec vos plats d'accompagnement préférés, comme du riz, de la purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou même une simple salade.


Recette facile de bar au beurre au citron et à l'ail

Il n'y a rien de plus merveilleux que des filets de poisson tendres et parfaitement saisis avec une peau croustillante. Cette recette infaillible cuit le bar à la perfection, puis construit une sauce au beurre citron-ail directement dans la même poêle pour un nettoyage facile.

Pour obtenir une peau bien croustillante, commencez par une poêle très chaude enrobée de ghee. Pendant que la poêle chauffe, prenez un couteau à beurre et raclez la peau des filets de poisson pour éliminer tout excès d'humidité, puis séchez le poisson entier avec une serviette en papier. Salez et poivrez et placez le poisson côté peau sur la poêle chaude. Baissez le feu à moyen-élevé et utilisez une spatule en métal pour appuyer pendant 30 secondes pour faire dorer la peau uniformément, car le poisson a tendance à s'arcer lorsqu'il est chauffé.

La majorité de la cuisson se fait avec la peau vers le bas, alors laissez les filets cuire pendant 4 à 5 minutes sans les retourner. Cela permet à la peau de devenir croustillante. Ensuite, retournez délicatement le bar en prenant soin de ne pas casser le poisson. Il n'aura besoin que d'une minute ou deux de l'autre côté.

Vous essayez de savoir exactement quoi manger sur Paléo ?
Ne cherchez pas plus loin que notre plan de repas paléo de 21 jours GRATUIT

Retirez le poisson de la poêle, mais laissez le feu allumé pour faire la sauce. Ajoutez une cuillère à soupe de beurre nourri à l'herbe dans la poêle et remuez pour qu'il fonde rapidement, puis ajoutez l'ail et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Éteignez le feu avant d'ajouter le jus de citron et versez immédiatement la sauce sur le poisson.

Essayez d'associer votre bar poêlé à une simple salade verte, des légumes sautés ou une purée de chou-fleur pour un dîner simple et élégant.


Bar du Chili au pesto d'épinards et d'avocats

Les crevettes et le saumon sont des incontournables de notre cuisine, mais le bar n'apparaît pas autant. Ça devrait quand même ! Parce que c'est incroyablement délicieux. Le poisson blanc ressemble le plus à la morue et est tout aussi facile à préparer.

Est-ce sain ?

Comme la plupart des poissons, le bar est un bon choix pour les protéines. Il contient des tonnes d'acides gras oméga-3, de vitamine D et est suffisamment riche en protéines pour maintenir ce métabolisme.

Ca a quel goût?

Le bar est un poisson très savoureux, mais pas d'une manière louche. Il est riche en huiles, ce qui l'aide non seulement à rester humide pendant la cuisson, mais lui donne également un goût presque beurré.

Comment savoir si c'est cuit ?

Le poisson doit s'émietter facilement à la fourchette une fois cuit. Ce que cela signifie vraiment, c'est que lorsque vous grattez une fourchette le long du filet, vous devriez rencontrer très peu de résistance et le poisson se désagrège facilement. Vous pouvez également utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Le poisson est bien cuit à 145 °C.

Quelle sauce va bien avec ?

De nombreuses sauces se marient bien avec le bar. Un simple mélange d'huile d'olive et de jus de citron est vraiment tout ce dont il a besoin. Nous avons associé le nôtre à un pesto d'avocat qui rehausse sa saveur.

Comment le cuire au four ?

Le four est un moyen simple et rapide de cuire votre poisson. Salez et poivrez, arrosez d'huile d'olive et faites cuire à 425°C pendant 15 à 20 minutes.

Pouvez-vous le cuire à la vapeur ou à la poêle ?

Oui! La meilleure façon de cuire le bar à la vapeur est de le laisser entier. Assaisonnez avec du gingembre et de l'ail (ou ce que vous préférez) et placez-le dans un cuit-vapeur. Laisser cuire environ 8 minutes pour un poisson parfaitement feuilleté.

La torréfaction à la poêle est bonne pour les filets individuels. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec de l'huile d'olive et laissez-la bien chaude. Ajoutez votre poisson et faites cuire de chaque côté pendant 3 à 4 minutes. Facile!


Nutritionnelle

  • Portion : 1 (517,2 g)
  • Calories 578,1
  • Matières grasses totales - 37,2 g
  • Gras saturés - 17,8 g
  • Cholestérol - 149,4 mg
  • Sodium - 1846,1 mg
  • Glucides totaux - 21,4 g
  • Fibres alimentaires - 7,5 g
  • Sucres - 5,7 g
  • Protéines - 42,9 g
  • Calcium - 365,5 mg
  • Fer - 7,3 mg
  • Vitamine C - 74,9 mg
  • Thiamine - 0,3 mg

Étape 1

Préchauffer le four à 375 degrés.

Étape 2

Faire fondre 1/4 tasse de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

Étape 3

Ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient mous. Ajouter l'oignon, l'aneth, la chapelure, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 4

Ajouter les épinards décongelés et égouttés, mélanger mais ne pas cuire les épinards.

Étape 5

Vaporiser un moule à gâteau rond peu profond avec un aérosol de cuisson (ou un moule similaire à bords bas). Étendre le mélange d'épinards sur le fond. Disposer le poisson sur les épinards.

Étape 6

Faire fondre le reste du beurre et ajouter le jus de citron.

Étape 7

Badigeonner le poisson de beurre citronné et cuire au four, à découvert, en l'arrosant plusieurs fois avec plus de beurre citronné jusqu'à ce que le poisson s'émiette lorsqu'on le pousse dans la partie la plus épaisse avec une fourchette. Le temps de cuisson est d'environ 10 minutes par pouce d'épaisseur de poisson.

Étape 8

Retirer du four et verser le beurre citronné restant sur le poisson. Sers immédiatement


Servir votre recette de Borek avec une touche du Moyen-Orient

Alors, comment devriez-vous servir votre recette de borek turc une fois que vous l'avez préparée ?

Il se marie parfaitement avec ayran, une boisson au yaourt du Moyen-Orient, qui est aussi très facile à faire à la maison.

Vous pouvez également les associer à Rouleaux d'aubergines géorgiennes, pour plus de gourmandises régionales.

Shakshuka verte est également un repas facile à la poêle (généralement le petit-déjeuner, mais vous pouvez également le préparer pour le déjeuner ou le dîner) qui aurait un goût incroyable avec du borek.

Bien sûr, le borek peut également être utilisé seul pour une gâterie végétarienne facile à prendre et à emporter (tout comme mon préféré tarte au pot végétalien). Prendre plaisir!


Voir la vidéo: DIY paber käsitööd lastele. Raamatu Kalad (Août 2022).